2006年05月26日

水いか

キングフーズで販売している『水いか』は
生きている時には身体が透き通っているため
その姿から『水いか』と呼ばれています。
正式名称は『アオリイカ』で、イカの王様と呼ばれていて
トロリとした甘みが特徴のとても美味しいイカです。

先日「以前注文してとても美味しかったので。」とご注文をいただきました。
こう言ってご注文をいただけることが私たちにとっては何よりも嬉しいことです。

あっさりした味と、少し固めのコリコリとした食感のヤリイカやスルメイカなどとは対照的に
トロリとして甘みの強いアオリイカは
お刺身でいただくのがとても美味♪

ですが
加熱しても固くならず、旨みも強くなるので
天ぷらやフライ、炒め物にも!

そして
細く切って
軽く塩をして炙るとお酒のアテに最高!です。
濃厚な味が恋しい方には七味マヨネーズをつけながらいただいても。(^^)

これから夏場にかけては
見た目にも涼しさをよぶお刺身の出番が多くなりますね。
水いか(アオリイカ)のほかに、細く切って糸づくりにしたいか糸づくり
ぷりぷりとしたお刺身用えび
そして
KAT-TUNの赤西 仁 君の影響か(笑)
密かに知名度急上昇中の あかにし貝 がセットになった
海の恵みにありがとう』シリーズのギフトセットをお薦めします。

一度食べたらやみつきになりますよ。(^^)



posted by noriko at 11:42| 香川 | Comment(0) | TrackBack(0) | キングフーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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